Agylla

15,89

Een wijn van grote structuur, complex op de neus met aroma’s van witte bloemen, vlierbloesem, acaciahoning, hazelnoten, amandelen en mediterrane kruiden. Breed en fris in de mond met de perfecte balans afkomstig van de vulkanische bodem, vergezeld van een elegante minerale afwerking.

18 op voorraad

Beschrijving

Historisch gezien hebben wijn en terracotta een band die al sinds de oudheid bestaat. In die tijd correspondeerde de amfora met een vaas met smalle hals en twee handvatten, gewijd aan het transport en de opslag van wijn. De amfora die tegenwoordig in de enologie wordt gebruikt, lijkt meestal op de historische Romeinse “dolia’s” of de ondergrondse Georgische “qvevris”.
Geïnspireerd door de Georgische traditie, is vinificatie in amfora een alternatief voor het gebruik van klassieke stalen of houten containers om een wijn op basis van het fruit te verkrijgen, zonder aromatische, exogene impact, terwijl het de voorkeur geeft aan regelmatige oxygenatie.

Grechetto is een inheemse druif van la Tuscia, Lazio en Umbrië, met een sterk karakter. Het heeft alle kwaliteiten voor een nieuwe uitdaging.

Zo herbeleeft de wijnmakerij Paolo e Noemia d’Amico in de voortdurende zoektocht naar authenticiteit en zuiverheid van expressie een klassieker van historische nieuwigheid “Agylla” 2019 – 100% Grechetto, gefermenteerd en verfijnd in amfora.
Een wijn van grote structuur, complex op de neus met aroma’s van witte bloemen, vlierbloesem, acaciahoning, hazelnoten, amandelen en mediterrane kruiden. Breed en fris in de mond met de perfecte balans afkomstig van de vulkanische bodem, vergezeld van een elegante minerale afwerking.
Geserveerd bij een temperatuur van 14 ° C, leent zich voor de meest verfijnde gerechten.

Gerelateerde producten