Calanchi Di Vaiano 2017

14,89

€ 13,95 / fles bij aankoop 6 flessen

Dit is een zeer frisse aangename witte wijn met een droge smaak.

18 op voorraad

Beschrijving

Doe de smaakpapillentest

Als je het glas hanteert en je neus boven het glas positioneert krijg je direct een fijne explosie van verschillende geuren van citrusfruit, abrikoos en witte peper. Gele bloemenaroma’s complementeren het geurenboeket van deze Chardonnay.

Bij het proeven van de wijn proef je een sterke en volle smaak die afrondt met een lichtfruitige, aangenaam lange afdronk.

Deze Calanchi di Vaiano is bovendien een van de nieuwe smaakmakers van onze degustaties. Deze Chardonnay heeft al meerdere mensen kunnen overtuigen.
De heerlijke combinatie tussen de Franse Chardonnay druif en de Italiaanse zon en de mineraalrijke vulkanische ondergrond die daarbij hoort blijken nog maar eens een perfect huwelijk te zijn.

 

Beschrijving van de wijn

Awards voor het wijn jaar: bekroond met 3 x EST door La Tuscia del Vino-Carlo Zucchetti

Druivensamenstelling: 100% Chardonnay. De planten hebben een gemiddelde ouderdom van 15 jaar. Dat zorgt voor zeer uitgebalanceerde druiven qua suiker en fenologische waarden. Dat resulteert in een zijdezachte Chardonnay wijn met een rijke en aanhoudende afdronk.

Rijpingsproces: Deze wijn rijpt eerst 8 maanden in roestvrije tanks en vervolgens nog eens ongeveer 3 maanden op de fles.
Direct na het plukken en de eerste koude persing worden de druiven in een eerste fase van premaling gebracht gedurende 4 à 5  dagen bij een temperatuur van 18°-20°C.
Deze werkwijze verheft de natuurlijke frisheid en smaak van de druiven.
Nadien volgt de fermentatie bij een temperatuur van 25° `a 27°C.
Op het einde van de alcoholische fermentatie wordt de wijn in eiken barriques bewaard gedurende 5 maanden. Daarin zet het malolactisch fermentatieproces zich voort.
Dit proces waardeert de fruitige aroma’s op en het geeft een uitgebreidere evenwichtigheid en structuur aan de wijn.

Alcoholpercentage: 12% Vol.

Serveertemperatuur: 12°C

Kleuren: Lichtgeel met lichtgroene tinten.                                                                                                                                                                                

Geuren: Een elegante combinatie van citrusfruit, abrikoos, witte peper en gele bloemenaroma’s.

Smaak: De smaak is mineraalachtig, bloemig en persistent. Perfect op dronk door de lange rijpingsperiode.

Klimaat en bodem: De wijngaarden liggen tussen Rome en Florence, met een prachtig uitzicht op Umbrië. Dit op een hoogte van ongeveer 450 meter boven zeeniveau.

Gastronomische combinaties: Perfect als aperitief en bij voorgerechten. Ook heerlijk bij pasta, rijst en wit vlees geserveerd met lichte saus en vis.

 

Prijzenkast van deze witte topwijn

Concours Mondial de Bruxelles 2019 – Calanchi di Vaiano 2017 82,20 points
Bibenda Vini d’Italia – Calanchi di Vaiano 2013   5 Grappoli 2016
Bibenda Vini d’Italia – Calanchi di Vaiano 2010   5 Grappoli 2012
Tasting Panel 2016  – Calanchi di Vaiano 2015   90 points
James Suckling  –  Calanchi di Vaiano 2017   90 points 2019
James Suckling  –  Calanchi di Vaiano 2016   93 points 2019
James Suckling  –  Calanchi di Vaiano 2015   91 points 2016
The Wine Hunter Award  –  Calanchi di Vaiano 2016  Certif. of Excellence 2017
The Wine Hunter Award  –  Calanchi di Vaiano 2016  Certif. of Excellence 2018
Wine Review On Line May – Calanchi di Vaiano 2014   92 points
Concorso Internazionale VInitaly – Calanchi di Vaiano – 2013 – Great Mention
Concorso Internazionale VInitaly – Calanchi di Vaiano – 2012 – Great Mention

Extra informatie

Soort wijn

Gerelateerde producten