Beschrijving
Doe de smaakpapillentest
Dit is een van de smaakmakers van onze degustaties. Deze Caveau werd al meermaals als beste bianco Est! aangeduid in de categorie prijs/kwaliteit.
Dit is een zeer frisse en aangename witte wijn met een lichtfruitige smaak, een eigenschap die alle Est! -wijnen delen.
Het is aangeraden is deze wijn niet te fris te drinken. Deze wijn is het lekkerste bij een temperatuur rond de 8 à 10°C.
Als je het glas hanteert en je neus positioneert krijg je direct een fijne explosie van verschillende smaken van banaan en rijpe peren.
Witte bloemen en citrus complementeren het boeket.
Bij het proeven van deze wijn word je geconfronteerd met een zachte, evenwichtige, lichtfruitige smaak die resulteert in een lichtfruitige aangename lange afdronk die aanhoudend blijft met een minieme en fijne zure gewaarwording.
Dit is een frisse en evenwichtige bianco met een langere fruitige nadronk.
Beschrijving van de wijn
Awards van het wijnjaar: bekroond met 2x EST door La Tuscia del Vino – Carlo Zucchetti
Druivensamenstelling: Trebbiano Procanico 50%-65%, Malvasia del Lazio 10%-20%, Roscetto 25%-40%
Rijpingsproces: Cryogeen (periodisch en in koude omstandigheden) gemalen en nadien zachte persing. De aroma’s worden bekomen door het geheel tijdens het rijpingsproces in contact te brengen met druiven peulen onder druk
Alcoholpercentage: 12,5% Vol.
Serveertemperatuur: 9-10°
Kleuren: Kristal geel glinsteringen met licht groene tinten
Geuren: Een explosie van verschillende smaken van banaan tot rijpe peren. Witte bloemen en citrus complementeren het boeket .
Smaak: Hartige, zachte, ronde volle smaak. Met zachte rijpe appel nadronk
Gastronomische combinaties: Antipasti’s op basis van wit vlees, vis. Pasta’s of risotti’s op basis van vis
