Est Poggio del Cardinale

11,62

€ 9,85/fles bij aankoop 6 flessen

Witte frisse Est!-wijn met volle smaak. Een meesterwerk van een meesterlijke cantina. Deze Poggio del Cardinale heeft meerdere jaren de triplo-Est prijs mogen ontvangen.

30 op voorraad

Beschrijving

Doe de smaakpapillentest

Als je van een droge wijn houdt is deze Poggio del Cardinale heerlijk. Deze wijn heeft een licht fruitige smaak die de verschillende andere Est! -wijnen ook als eigenschap hebben.

Het is aangeraden is deze wijn niet te fris te drinken. Deze wijn is heerlijk bij een temperatuur rond de 9 à 10°C.

Als je het glas hanteert en je neus erboven positioneert krijg je direct een fijne explosie van exotisch fruit, vanille en een minerale toon.

Bij het proeven van de wijn word je geconfronteerd met een zachte maar ronde volle smaak met een nablijvende smaak van rijpe appel en amandel.

Deze wijn is zeer fris in de mond. De afdronk is fruitig, lang en kruidig met een minieme en fijne zure gewaarwording.

 

Beschrijving van de wijn

Awards van het wijnjaar: bekroond met 2x EST door La Tuscia del Vino – Carlo Zucchetti  

Druivensamenstelling: 50% Procanico, 20% Malvasia bianca, 30% Roscetto

Alcoholpercentage: 13% Vol.

Vinificatie: De geselecteerde druiven worden als ze de wijnkelder bereiken gedurende 8 uur bij een temperatuur rond 10°C lichtjes geplet waardoor de smaakkenmerken worden geaccentueerd. Hierdoor wordt een maximale opbrengst aan most van 60% verkregen. Het eerste deel van de fermentatie wordt uitgevoerd in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Tegen het einde wordt ongeveer 30% van het product verplaatst naar barriques waar de fermentatie gedurende enkele maanden het proces beëindigt.

Kleur: Licht goudkleurig met groen tinten.

Geur: Intense geuren van exotisch fruit, vanille en minerale tonen.

Smaak: Hartig en zacht en van aanzienlijke volheid, gevolgd door een aangenaam lange afdronk van rijpe appel en amandel

Gastronomische combinaties: Antipasti’s van zee- en schaaldieren. Gerechten op basis van vis, wit vlees, kazen en sushi.

Technische fiche pdf

Extra informatie

Soort wijn

Gerelateerde producten