Beschrijving
Cantina Falesco – Bianco Ferentano
Awards van het desbetreffende jaar: – bekroond met 3X EST door La Tuscia del Vino-Carlo Zucchetti, Sommelier James Suckling geeft deze wijn een 93/100!
Druiven:
100% Roscetto, dit is een typische wijnsoort uit het Lazio en typisch uit het territorium rond Montefiascone en de heuvels rond het Bolsena meer. Deze variëteit dankt zijn naam aan de kleur van zijn schil , die naargelang deze rijpt zijn kleur aanpast van groen naar geel en van geel naar roze. Verre familie van de greco, een druif die dank zij de perfecte combine tussen zoet en aciditeit met een aromatische smaak een perfecte smaakvolle wijn laat ontstaan met een karakteristieke afdronk. Specifiek deze Lazio Bianco IGP “Ferentano” van Falesco is verwerkt naar wijn in inoxen vaten en nadien gerijpt in houten barrique voor ongeveer 4 maanden , zo ontstaat deze zachte geraffineerde witte wijn elegant en gebalanceerd.
Proefnotities:
Intense strogele kleur , de geur is fruitig met indrukken van banaan en ananas. Frisse sappige volle smaak met tonen van vanille. Zeer intense geur, met een rijke en zachte karaktervolle afdronk.
Gastronomische combinatie’s
Voor alle pasta’s en zeker in combinatie met boszwammen, zoals lasagne met Porcini’s .
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.