Geen producten in je winkelmand

Rosso Tellus

12,99

Beschrijving

Rosso Tellus 

 

Awards voor het wijn jaar: bekroond met 2 x EST door La Tuscia del Vino-Carlo Zucchetti,

Druivensamenstelling: 100% Syrah varieteit die individueel per plant wordt verzorgt. De planten hebben een gemiddelde ouderdom van 15 jaar.

Dit brengt mee dat er zeer uitgebalanceerde druiven worden verkregen qua suiker en fenologische waarden, dat dan weer resulteert in een zijdezachte rode wijn met een rijke en aanhoudende afdronk    

Rijping proces:  Direct na het pluk proces en de eerste koude persing worden de druiven in een eerste fase van pre maling gebracht voor een 4 tot 5 dagen in een temp. van 18°-20°C.

Deze werkwijze verheft de natuurlijke frisheid en smaak van de druiven.

Nadien volgt de fermentatie in een temp. van 25°-27° C

Op het einde van de alcoholische fermentatie wordt de wijn in eiken bariques bewaard voor een periode van 5 maanden, waarin ook het malolactisch fermentatie proces zich voortzet. 

Dit proces opwaardeert de fruitige aroma’s en geeft een uitgebreidere evenwichtigheid en structuur aan de wijn

Alcoholpercentage:13,5% Vol.

Serveertemperatuur: 16-18°

Kleuren: Donker robijn rood met tinten van violet.                                                                                                                                                                                                      

Geuren: van vers fruit, kersen donkere bosbessen in een evenwichtig gekruide harmonie van een vanille noot met lichte hout smaak                                                        

Smaak: De smaak is omhullend, zijdeachtig, met zachte tannine en een rijke en aanhoudende afdronk en hartelijk volle smaak

Gastronomische combinaties: rood vlees en klein wild gerechten.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Gerelateerde producten