Ruber

8,89

€ 7,56/fles bij aankoop 6 flessen 

Rode wijn verkregen van 100% Cabernet Sauvignon druiven. Dat resulteert in een zijdezachte rode wijn met een rijke en aanhoudende afdronk met lichte houtsmaak 

42 op voorraad

Beschrijving

Doe de smaakpapillentest

Als je van een expliciete smaak houdt mag je deze Ruber zeker decanteren. Rode wijn wordt door het decanteerproces nog soepeler en expressiever. Schenk deze wijn tussen de 16° en 18°C

Neem een groot bol wijnglas zodat deze intens robijnrode rosso Ruber wat zuurstof kan nemen. Maak met het glas een evenwichtige, ronde beweging zodat de wijn de binnenkant van het glas bevochtigt.

Je zal opmerken dat er mooie rode kringen gevormd worden daar waar deze Ruber het wijnglas heeft bereikt. 

Als je je neus boven het glas houdt ruik je een aanhoudend boeket van geuren van zwarte pruimen en donkere bosbessen met een tintje van amandelnoten in een lichte houtgeur.

Als je van de wijn nipt ervaar je de krachtige smaak van de Cabernet Sauvignon druif met licht houterige smaak. Dit boeket wordt vervolledigd met een mineralogische toets van de vulkanische bodem. Deze wijn heeft een lage zuurgraat en een medium tanninegehalte 

Deze Ruber komt tijdens de degustaties in onze cantina in de belangstelling door zijn mooie prijs/kwaliteit verhouding.

 

Beschrijving van de wijn

Druivensamenstelling: 100% Cabernet Sauvignon. De planten hebben een gemiddelde ouderdom van 15 jaar.
Dit brengt mee dat er zeer uitgebalanceerde druiven worden verkregen qua suiker en fenologische waarden. Dat resulteert in een zijdezachte rode wijn met een rijke en aanhoudende afdronk    

Rijpingsproces: Direct na het plukken en de eerste koude persing worden de druiven in een eerste fase van pre-maling gebracht voor een 4 à 5  dagen in een temperatuur tussen de 18° en de 20°C.
Deze werkwijze verheft de natuurlijke frisheid en smaak van de druiven.
Nadien volgt de fermentatie bij een temperatuur van 25°-27°C.
Op het einde van de alcoholische fermentatie wordt de wijn in eiken barriques bewaard gedurende 2 maanden waarin ook het malolactisch fermentatie proces zich voortzet.
Dit proces waardeert de fruitige aroma’s op en het geeft een uitgebreidere evenwichtigheid en structuur aan de wijn.

Alcoholpercentage: 13,5% Vol.

Serveertemperatuur: 14-16°C

Kleuren: Donker robijnrood met tinten van violet                                                                                                                                                                                

Geuren: Vers fruit, kersen en donkere bosbessen in een evenwichtig gekruide harmonie van een amandel noot            

Smaak: De smaak is omhullend en zijdeachtig met zachte tannine en een rijke en aanhoudende afdronk die voor een hartelijk volle smaak zorgt

Gastronomische combinaties: Rood vlees en klein wild gerechten

Extra informatie

Soort wijn

Gerelateerde producten