Seiano Rosso

7,56 6,80

€ 6,80/ fles bij aankoop 6 flessen

Een lekkere rosso van de Cantina di Paolo e Noemia D’Amico. De rosso Seiano geteeld uit Merlot en Syrah druiven verpakt in een mooie etiket.

17 op voorraad

Aanbieding!

Beschrijving

Doe de smaakpapillentest

Als je van een expliciete smaak houdt mag je deze Seiano Rosso zeker decanteren. Rode wijn wordt door dat proces nog soepeler en expressiever.
Schenk deze wijn in aan een temperatuur van 18°C.

Neem een groot bol wijnglas zodat deze intens robijnrode Seiano wat zuurstof kan nemen. Maak met het glas een evenwichtige, ronde beweging zodat de wijn de binnenkant van het glas bevochtigt.

Je zal opmerken dat er mooie rode kringen gevormd worden daar waar deze Seiano het wijnglas heeft bereikt. 

Als je je neus boven het glas houdt ruik je een intens boeket van zinkviooltjes en kersen.

Als je van de wijn nipt ervaar je de zachte smaak van de Merlot druif en de ronde smaak van de Syrah druif.
Deze wijn heeft in de fond een expliciete smaak die wordt vervolledigd met een mineralogische toets van de vulkanische bodem in La Tuscia.
Deze wijn heeft een lage zuurgraat en een zacht tanninegehalte.

 

Beschrijving van de wijn

Druivensamenstelling: Merlot & Syrah
Dit brengt mee dat er zeer uitgebalanceerde druiven worden verkregen qua suiker en fenologische waarden. Dat resulteert in een zijdezachte rode wijn met een rijke en aanhoudende afdronk

Rijpingsproces: Tijdens de gisting wordt een délestage uitgevoerd: dit maakt het mogelijk om fruitige aroma’s te extraheren en om de textuur van de wijn vollediger te maken. Deze techniek haalt de fermentatiemost uit het vat door de hoed van de schil naar de bodem van het vat te laten zakken. Deze moet dan opnieuw worden aangebracht om de huiden te bedekken. Direct na het plukken en na de eerste koude persing worden de druiven in een eerste fase van premaling gebracht gedurende een 4 à 5 dagen in een temperatuur van 18°-20°C.
Deze werkwijze verheft de natuurlijke frisheid en smaak van de druiven.
Nadien volgt de fermentatie in een temperatuur van 25°-27°C.
Op het einde van de alcoholische fermentatie wordt de wijn in inox vaten bewaard gedurende 3 maanden. Daarin zet zich ook het malolactisch fermentatie proces voort.
Dit proces waardeert de fruitige aroma’s op en het geeft een uitgebreidere evenwichtigheid en structuur aan de wijn.

Alcoholpercentage: 13,5% Vol.

Serveertemperatuur: 18°C.

Kleuren: Donker robijnrood met tinten van violet                                                                                                                                                                                

Geuren: Bosbessen

Smaak: De smaak is omhullend en zijdeachtig met zachte tannine en een rijke en aanhoudende afdronk die voor een hartelijk volle smaak zorgt.

Gastronomische combinaties: Heerlijk bij rood vlees en klein wild gerechten

Extra informatie

Soort wijn

Gerelateerde producten