Beschrijving
Doe de smaakpapillentest
Deze Tellus is een van de smaakmakers van onze degustaties. De Tellus Chardonnay heeft al meerdere mensen kunnen overtuigen.
De heerlijke combinatie tussen de Franse Chardonnay druif en de Italiaanse zon en de mineraalrijke vulkanische ondergrond die daarbij hoort blijken nog maar eens een perfect huwelijk te zijn.
Dit is een zeer frisse aangename witte wijn met een droge smaak.
Deze wijn is het lekkerste bij een temperatuur van de 10 à 12°C. Het is aangeraden is deze wijn niet té fris te drinken.
Als je het glas hanteert en je neus boven het glas positioneert krijg je direct een fijne explosie van verschillende geuren van appel, amandelen en rijpe peren. Witte bloemen en citrus complementeren het geurenboeket van deze Chardonnay.
Bij het proeven van de wijn proef je een sterke en volle smaak die afrondt met een lichtfruitige aangenaam lange afdronk die aanhoudend blijft met een fijne zure gewaarwording.
Beschrijving van de wijn
Awards van het wijnjaar: bekroond met 2x EST door La Tuscia del Vino – Carlo Zucchetti
Druivensamenstelling: 100% Chardonnay
Rijpingsproces: Cryogeen (periodisch en in koude omstandigheden) gemalen en nadien zachte persing.
De aroma’s worden bekomen door het geheel tijdens het rijpingsproces onder druk in contact te brengen met druivenpeulen
Alcoholpercentage: 13% Vol.
Serveertemperatuur: 10-12 °C
Kleuren: Kristalgele glinsteringen met licht groene tinten
Geuren: Een breed en complex geheel en explosie van verschillende smaken van appel, amandelen en rijpe peren. Witte bloemen en citrus complementeren het boeket
Smaak: Krachtig en rijk, met appel en citrus noot, verleidelijk, met iets bitters en een fijn zuurtje. Volle, droge wijn.
Gastronomische combinaties: Antipasti’s op basis van wit vlees, vis gerechten en pasta’s of risotti’s op basis van vis, en zachte kazen
