Vitiano

13,48

€12,78/fles bij aankoop 6 flessen.     

Een rode wijn die zichzelf  in een prachtige fles presenteert. Deze wijn heeft een intense en diepe robijnrode kleur, en heeft een frisse en smakelijke zuurgraad.

6 op voorraad

Beschrijving

Doe de smaakpapillentest

Als je van een expliciete smaak houdt mag je deze Vitiano zeker decanteren. Rode wijn wordt door het decanteerproces nog iets soepeler en expressiever. Je schenkt deze wijn best bij een temperatuur tussen de 15° en 17°C.

Neem een groot bol wijnglas zodat deze intens robijnrode Vitiano wat zuurstof kan nemen. Maak met het glas een evenwichtige, ronde beweging zodat de wijn de binnenkant van het glas bevochtigt.

Je zal opmerken dat er mooie rode kringen gevormd worden daar waar deze Vitiano het wijnglas heeft bereikt. 

Als je je neus boven het glas houdt ruik je een explosieve en sappige aromatische geur, met fruitnoten.
Als je de geur verder probeert te analyseren proef je kersen en donkere bosbessen in een evenwichtig gekruide harmonie van een vanillenoot met lichte houtgeur.

Als je van de wijn nipt ervaar je een omhullende en zijdeachtige belevenis in de mond, met zachte tannine en een rijke en aanhoudende afdronk die voor een hartelijk volle smaak zorgt.         

Als je van de wijn nipt ervaar je een lichtzoete, houterige smaak met een toets van de mineraalvolle vulkanische bodem. De nadronk is zacht, sappig en aanhoudend.  

 

Beschrijving van de wijn

Druivensamenstelling: Sangiovese 34%, Merlot 33%, Cabernet 33%. Druiven worden met de hand geplukt, de viti’s hebben een leeftijd van 19 jaar.
Dit brengt mee dat er zeer uitgebalanceerde druiven worden verkregen qua suiker en fenologische waarden. Dat resulteert in een zijdezachte rode wijn met een rijke en aanhoudende afdronk    

Rijpingsproces: Direct na het plukken en de eerste koude persing worden de druiven in een eerste fase van pre-maling gebracht voor een 4 à 5  dagen in een temperatuur van 18°-20°C.
Deze werkwijze verheft de natuurlijke frisheid en smaak van de druiven.
Nadien volgt de fermentatie in een temperatuur van 25°-27°C.
Op het einde van de alcoholische fermentatie wordt de wijn in eiken barriques bewaard gedurende 3 maanden, waarin ook het malolactisch fermentatie proces zich voortzet.
Dit proces waardeert de fruitige aroma’s op en het geeft een uitgebreidere evenwichtigheid en structuur aan de wijn.

Alcoholpercentage: 13,6% Vol.

Serveertemperatuur: 15-17°C

Kleuren: Donker robijn rood met tinten van violet                                                                                                                                                                                

Geuren: een explosieve en sappige aromatische geur, met noten van fruit;  kersen en donkere bosbessen in een evenwichtig gekruide harmonie van een vanille noot met lichte houtsmaak         

Smaak: De smaak is omhullend en zijdeachtig, met zachte tannine en een rijke en aanhoudende afdronk die voor een hartelijk volle smaak zorgt

Gastronomische combinaties: Rood vlees en klein wild gerechten

Technische fiche pdf

Extra informatie

Soort wijn

Gerelateerde producten